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Intermediate French - Gastronomies
Explaining how a recipe is made |
| How to make two local recipes, one from Quebec and another from Guadeloupe. |
| Une recette québécoise | |
| Magaline: | Et bien bonjour, et bienvenue au Domaine Magaline, mon prénom est Magaline et nous allons vous présenter notre tarte au sucre. Alors vous avez les ingrédients qui est le sucre blanc, la farine, la crème 35%, le sirop d'érable, qu'il ne faut surtout pas oublier, et le sucre brun. Alors vous mélangez les ingrédients secs, la crème 35%, et c'est vraiment le sirop d'érable qui donne tout le goût à la tarte. Et voilà , une tarte au sucre à la Magaline! |
| Une recette guadeloupéenne | |
| Prudence: | Alors pour faire un court-bouillon de poisson créole, on commence d'abord par hacher le cive, le persil, le thym. Ensuite on coupe la tomate. La tomate c'est fait pour garnir la sauce. Voilà . Donc, tout est prêt maintenant, pour la cuisson. Je fais revenir, vous voyez, la tomate, le cive, le persil et le thym. Je prends une pincée de sel, un peu de poivre et trois clous de girofle. Et là maintenant, je vais prendre le poisson, voilà , que j'ajoute dedans...j'ajoute un petit peu d'eau, voilà , et je laisse cuire. |
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