Feasgar air Diardaoin
Tha Seonaig Nic a' Ghobhainn air ais anns an chidsin le sreath 霉r st猫idhichte air biadhan Nollaig. Seonag Smith returns to the kitchen with a new strand on Christmas food.
Tha panto-maimean agus dealbhan-cluiche Nollaig air t貌iseachadh agus an-diugh cluinnidh sinn mar a chaidh dha P脿draig Moireasdan nuair a chaidh e a dh'fhaicinn A Bottle of Wine and Patsy Cline ann an D霉n 脠ideann.
Tha an c貌caire Seonag Nic a' Ghobhainn air ais anns a' chidsin airson biadhan ullachadh airson 脿m na Nollaig. An-diugh am measg na tha anns an 脿mhainn agus air an st貌bh tha fe貌il uan le sp矛osraidh, isbeanan Nollaig and Sailead le Peur agus slap-ch脿l. Agus mar a bheil sin gu le貌r tha i cuideachd a' deasachadh re貌iteag le cofaidh agus uachdar 脠ireannach.
Tha M脿iri Ross a' taghadh an t-貌ran a b' fhe脿rr a chord rithe air a' bhliadhna chaidh seachad.
Agus tha Daibhidh Byrne air ais le naidheachdan-siubhail. bbc.co.uk/coinneach.
Last on
More episodes
Previous
Next
Music Played
-
![]()
Matrix & Futurebound & Calum Scott
Light Us Up (feat. Calum Scott)
- Light Us Up (Single).
- Parlophone UK.
- 1.
-
![]()
Patsy Cline
Crazy
- Acuff-Rose Opryland Music: 50th Anniversary.
- Acuff-Rose Opryland.
-
![]()
Patsy Cline
Walkin' After Midnight
- Patsy Cline - Walking After Midnight.
- Classic Country.
-
![]()
Jools Holland, Jos茅 Feliciano & Rita Wilson
You're So Cold
- As You See Me Now.
- East West Records.
- 10.
-
![]()
Sheridan Smith
City of Stars
- Sheridan The Album.
- Warner Music UK.
- 003.
-
![]()
Tom Chaplin
2000 Miles
- Twelve Tales Of Christmas.
- Island.
- 003.
Fe貌il Uan Sp矛osraidh le F矛on Port
2 phunnd fe貌il amhaich uan air a ghearradh nan caoban (lamb neck fillets)1 sp脿in-t矛 s矛ol cardamom1 sp脿in-t矛 s矛ol cumin1 sp脿in-t矛 caineal air a phronnadh (cinnamon)2 sp脿inean m貌ra ola (frying)12 shallots bheaga1 sp脿in mh貌r fl霉r pl猫an300 ml f矛on port800 ml s霉gh fe貌il uain no fe貌il mairt300 gram pr霉naichean1 sprod caineal (cinnamon stick)Salainn agus piobar dubh air a phronnadh1 pomegranate (d矛reach an s矛ol)Bad meannt
顿貌颈驳丑:
Teasaich an 脿mhainn gu 180c / 160 fan / Gas 4
Ann am mortar & pestle cuir s矛ol nan cardamom agus an cumin agus pronn gus a bheil iad caran m矛n. Cuir ris f霉dar a鈥� chaineal agus ola airson taois a dh猫anamh agus suath air feadh na caoban fe貌la.
Ann am bobhla m貌r trom, fraighig an fhe貌il ann an rud beag eile ola gus a bheil na caoban donn agus cur gu aon taobh.
Anns an aon phana, fraighig na shallots airson c貌ig mionaidean gus a bheil iad soilleir donn agus an uairsin till ann an fhe貌il uan, cuir ris am fl霉r agus c貌cairich airson mu mhionaid.
Cuir ann am f矛on port, an s霉gh, na pr霉naichean agus an sprod caineal.聽
Cuir a-nis ann an salann agus am piobar. Cuir mullach air a鈥� bhobhla agus cuir dhan 脿mhainn airson uair a th矛de.
Cuir a-mach air truinnsearan agus sgaoil s矛ol a鈥� phomegranate agus beagan dhen bhad meannt air a shracadh.聽
Rola Isbean Nollaig
1 ph霉nnd mions fe貌il muice聽8oz fe貌il isbean (gun chraiceann)1 uinnean meadhanach m貌r air a ghearradh聽2 chlobha creamh air am pronnadh (garlic)6 sliosan hama stiallanach smocte agus ci霉baichte75ml Calvados1 sp脿in-t矛 s脿iste (sage)2 sp脿in-t矛 pearsail (parsley)1/4 sp脿in-t矛 dinnsear (ginger)1/4 sp脿in-t矛 cn貌-mheannt air a sgr矛obadh gu m矛n (nutmeg)50g cnothan pistachio m矛n-sgudaichte20 apracot tioram ci霉baichte聽SalannPiobar dubh air a phronnadh聽2 ugh air am bualadh50 grama sm霉r arain1 siota pastraidh 鈥減uff鈥� air a roiligeadh gu mu 50cm/20"x 25cm/10" a thighead
顿貌颈驳丑
Teasaich an 脿mhainn gu 200C / 180 Fan / Gas 6
Fraighig a鈥� hama, an t-uinnean agus an creamh agus cuir ris an Calvados. A-nis cuir ann am bobhla m貌r agus leig leis fuarachadh. Cuir ann an c貌rr de na gr矛theidean, a鈥� cumail rud beag dhen ugh air a bhualadh airson a liacradh air a鈥� phastraidh a-rithist. Measgaich gu math agus bheir cumadh isbean air agus cuir air a鈥� phastraidh e. Paisg am pastraidh timcheall air an isbean agus cuir beag dhen ugh air na h-oirean ach an steig iad ri ch猫ile. Le sgian gheur ge脿rr loidhnichean tarsainn mullach a鈥� phastraidh.
Cuir dhan 脿mhainn airson 10 mionaidean agus tionndaidh s矛os teas na h-脿mhainn gu 170C / 150 Fan / Gas6.聽
C貌cairich airson 30 mionaid eile.聽
Ith le 鈥渃oleslaw鈥� no le Sailead le Peur agus Bloinigean G脿raidh (Spinach)
Sailead Peur agus Bloinigean-g脿rraidh (Spinach)
Pacaid bheag bloinigean-g脿rraidh (spinach)D脿 pheur (cruaidh ach air abachadh)Cupa cn貌-Fhrangach no cno-pheacain (walnuts/pecan nuts)Cupa bhraoileagean-dearg (cranberries)S矛ol pomegranate3 unnsaichean c脿ise feta
Annlan:Cairteal cupa f矛on geur lionn-ubhal (cider vinegar)3 sp脿in-b霉ird ola a' chroinn-ola1 / 2 sp脿in-t矛 mil1 sp脿in-t矛 mustard DijonSalann agus piobar
Cuir gr矛theidean an sailead an ceann a ch猫ile ann am bobhla m貌r.Buail gr矛theidean na h-annlan ri ch猫ile agus d貌irt air an sailead. D猫an cinnteach gun c貌mhdaich thu an sailead air fad.
Re貌iteag Irish Cream
300ml/10floz uachdar d霉bailte聽175g/6oz bainne milis (condensed)2 sp脿in mh貌r Irish cream liqueurCraiteachan caineal (cinnamon)
顿貌颈驳丑:
Buail an t-uachdar gus a bheil e tiugh agus cuir ris am bainne milis, an liqueur agus an caineal.
Cuir ann am bobhla le mullach air, agus reoth airson 4 gu 6 uairean a th矛de no gus a bheil e cruaidh.聽
Airson ithe, faodaidh sibh tuilleadh liqueur a dh貌rtadh air uachdar.聽
Broadcast
- Thu 7 Dec 2017 12:33麻豆社 Radio nan G脿idheal