Â鶹Éç

Greim Gasta - Clafoutis

ailt19/09/2011

Clafoutis aux Myrtilles (Clafoutis le Fraocháin Gorma)

°ä´Ç³¾³óá²ú³ó²¹¾±°ù

250ml bainne
80g plúr
125g siúcra
Aon phinse den salann mara
5 ubh
Úscra fanaile nó 25g siúcra fanaile
60g im, ina chiúbanna fuaraithe
500g fraocháin gorma

Modh

Déan meascán an Clafoutis; is ionann é, a bheag nó a mhór, agus fuidreamh crêpe: téigh an bainne agus an t-im i bpota. Cuir 3 ubh, 2 bhuíocán uibhe agus 125g siúcra i mbabhla agus gread le chéile.
Doirt an bainne te agus an t-im isteach. Measc go maith iad. Cuir an t-úscra fanaile agus pinse den salann mara isteach.
Criathraigh an plúr isteach i mbabhla, measc go mall agus go maith. Grátáil beagán craicinn liomóide isteach ann.
Lena linn sin, téigh uisce agus siúcra le chéile i bpota le sioróip a dhéanamh do na fraocháin gorma. Nuair a bheas an tsioróip réidh, cuir na fraocháin inti.
Faigh stán císte. Cuir im agus plúr ar bhun agus ar thaobhanna an stáin. Cuir meascán na bhfraochán ar an bhun. Ansin doirt meascán an Clafoutis ar a bharr agus bácáil in oigheann réamhthéite go ceann 30-40 bomaite ag 180 céim.